Le cuivre étant un matériau très tendre, il est très sensible aux rayures. Avant d'être vendus, tous les articles sont correctement polis pour qu'ils brillent. Toutefois, les produits étant fabriqués à la main, il est possible que de petites imperfections apparaissent, qui soulignent néanmoins la grande qualité des poêles et n'ont pas d'effet négatif sur leur utilisation.
Lorsque vous n'utilisez pas vos casseroles, il est conseillé de les ranger dans un endroit sec. Il est également conseillé de nettoyer vos ustensiles en cuivre avec une pâte à polir les métaux ou, à défaut, vous pouvez utiliser la méthode de nettoyage traditionnelle, qui consiste à tremper une éponge douce dans du jus de citron et du sel fin et à essuyer délicatement le cuivre avec cette éponge, puis à le rincer à l'eau claire et à le sécher à l'aide d'un chiffon doux.
En principe, les casseroles en cuivre peuvent être utilisées sur tous les types de plaques de cuisson, à l'exception des plaques à induction.
Le cuivre peut être poli après de nombreuses années d'utilisation et avoir l'air plus neuf que jamais. Avec quelques soins de base, vos casseroles en cuivre peuvent durer de très nombreuses années.
Utilisation des moules
Ne pas utiliser d'objets métalliques (cuillères, fourchettes, etc.) pour cuisiner. Ne passez pas non plus la pièce au lave-vaisselle, au détergent, à la laine d'acier ou à tout autre abrasif, car ils risquent de rayer la surface protectrice en étain ou le cuivre lui-même. Chaque fois que vous nettoyez vos ustensiles en cuivre, vous devez les rincer et les sécher soigneusement, car l'eau laisse également des taches.
La plupart des recettes recommandent de placer la casserole en cuivre à feu doux pendant environ une minute avant d'y ajouter les ingrédients.
La surchauffe peut provoquer des taches sur votre poêle, alors n'oubliez pas de toujours utiliser des températures moyennes et basses. Ne mettez jamais d'ustensiles en cuivre sur la plaque de cuisson ou dans le four sans rien à l'intérieur.
Pour le nettoyer, immergez la casserole dans de l'eau chaude, utilisez un bon détergent non abrasif et appliquez-le à l'aide d'un chiffon doux ou d'une éponge et frottez en effectuant des mouvements circulaires, rincez à nouveau à l'eau chaude savonneuse et séchez immédiatement.
Ne pas utiliser de produits abrasifs tels que l'eau de Javel, les nettoyants pour four ou les produits chlorés. N'utilisez pas non plus de laine d'acier.
Ne mettez pas les ustensiles et les casseroles en cuivre au lave-vaisselle.
Oxydation d'une marmite en cuivre
- Nettoyage et entretien
Si vous avez une casserole en cuivre ou si vous en avez déjà vu une, vous vous êtes probablement rendu compte que le cuivre est un métal qui s'oxyde, c'est-à-dire qui noircit avec le temps. Certaines personnes aiment l'aspect du cuivre parce qu'il est rustique et ancien... Mais si vous allez cuisiner avec un ustensile en cuivre et qu'il a cet aspect, vous devez le désinfecter avant de cuisiner. Une autre information très importante est qu'il existe des pièces en cuivre qui sont vernies précisément pour ne pas s'oxyder avec le temps, car le vernis ralentit ce processus. Ces pièces ne peuvent donc en aucun cas être nettoyées, car le vernis s'enlèverait et la pièce deviendrait encore plus ternie.
En général, les pièces vernies sont utilisées pour la décoration des pièces et ne peuvent pas être mises au feu. Une pièce vernie ne peut être nettoyée qu'en enlevant la poussière à l'aide d'un chiffon humide.
- Comment nettoyer un pot oxydé
- Il est très important de ne pas mouiller le vêtement.
- En frottant d'abord le citron dans le sel, puis en frottant le citron sur la marmite en cuivre, vous remarquerez que la pièce commence à retrouver sa couleur naturelle de cuivre.
- Vous pouvez frotter le citron avec du sel sur toute la pièce.
- Une fois l'application du citron terminée, rincez à l'eau.
- Prenez l'éponge en acier avec du détergent et continuez à frotter. Enfin, rincez bien à l'eau.
- Vous verrez la différence entre une pièce lavée et une pièce oxydée. Pour éviter que le vêtement ne soit taché par des gouttes d'eau, il suffit de l'essuyer avec une serviette, un chiffon ou une serviette en papier et de le placer au soleil ou sur une grille pour qu'il finisse de sécher. Le processus de séchage est très important car il permet d'éviter que le vêtement ne se tache.
- Enlever le vernis
Certains de nos ustensiles en cuivre sont vernis à l'extérieur pour ne pas perdre leur éclat. Si vous comptez les utiliser comme objets de décoration, vous pouvez laisser la couche de vernis protectrice. Il suffit de les dépoussiérer ou de les essuyer avec un chiffon doux pour qu'ils retrouvent leur éclat caractéristique. En revanche, pour tous les objets destinés à être chauffés ou brûlés, le vernis doit être enlevé avant la première utilisation. Cela peut se faire de deux manières :
- Pour les petites pièces - Placez-les dans un récipient avec suffisamment d'eau pour les recouvrir complètement. Ajouter une cuillère à soupe bombée de bicarbonate de soude par litre d'eau et faire bouillir jusqu'à ce que le vernis se détache en grandes feuilles blanches. Retirez la pièce du récipient et rincez-la. Pour lui redonner son éclat initial, nettoyez-la avec un produit de polissage pour cuivre.
- Pour les pièces plus grandes - Utilisez de l'acétone (disponible dans les pharmacies et les magasins de peinture) pour enlever le vernis. L'acétone doit être appliquée à l'aide d'un chiffon propre sur des surfaces d'environ 10 cm de côté. Après chaque application, séchez la pièce et répétez l'opération jusqu'à ce que le vernis soit éliminé. Dans ce cas, il peut également être nécessaire de polir la pièce comme indiqué au point (1). Soyez prudent lorsque vous utilisez de l'acétone.
ATTENTION :
Pour polir les pièces non vernies, utilisez un produit non abrasif adapté au polissage du cuivre.
