Поскольку медь - очень мягкий материал, она очень чувствительна к царапинам. Перед продажей все изделия тщательно полируются, чтобы они блестели. Однако, поскольку изделия изготавливаются вручную, возможно появление небольших дефектов, которые, тем не менее, подчеркивают высокое качество кастрюль и не оказывают негативного влияния на их использование.
Если вы не используете кастрюли, рекомендуется хранить их в сухом месте. Также рекомендуется чистить медную посуду пастой для полировки металла или использовать традиционный метод очистки, который заключается в том, чтобы смочить мягкую губку в лимонном соке и мелкой соли и аккуратно протереть ею медь, затем промыть ее в чистой воде и вытереть насухо мягкой тканью.
В принципе, медные сковороды можно использовать на любых типах варочных панелей, кроме индукционных.
Медь можно отполировать после многих лет использования, и она будет выглядеть как новая. При соблюдении элементарных правил ухода ваши медные кастрюли прослужат вам много-много лет.
Использование сковороды
Не используйте металлические предметы (ложки, вилки и т.д.) при приготовлении пищи. Не мойте посуду в посудомоечных машинах, не используйте средства для мытья посуды, чистящие средства из стальной шерсти или любые другие абразивные вещества, так как они могут поцарапать защитную оловянную поверхность или саму медь. Каждый раз, когда вы чистите медную посуду, ее следует тщательно промыть и высушить, поскольку вода также оставляет пятна.
В большинстве рецептов рекомендуется поставить медную кастрюлю на слабый огонь примерно на минуту, прежде чем добавлять ингредиенты.
Перегрев может привести к появлению пятен на сковороде, поэтому всегда используйте среднюю и низкую температуру. Никогда не ставьте медную посуду на варочную панель или в духовку без ничего внутри.
Для очистки погрузите сковороду в теплую воду, используйте хорошее неабразивное моющее средство, нанесите его на мягкую ткань или губку и потрите круговыми движениями, снова ополосните в горячей мыльной воде и сразу же высушите.
Не используйте абразивные средства, такие как отбеливатели, чистящие средства для духовок или хлорсодержащие продукты. Не используйте также стальную вату.
Не кладите медную посуду и кастрюли в посудомоечные машины.
Окисление медной кастрюли
- Уборка и обслуживание
Если у вас есть медная кастрюля или вы когда-нибудь видели такую, то наверняка поняли, что медь - это металл, который окисляется, то есть темнеет со временем. Некоторым людям нравится вид меди, потому что он выглядит деревенским и старинным... Но если вы собираетесь готовить с помощью любой медной посуды, и она выглядит именно так, ее нужно продезинфицировать перед приготовлением. Еще одна очень важная информация: некоторые медные изделия покрывают лаком именно для того, чтобы они не окислялись со временем, поскольку лак замедляет этот процесс. Поэтому такие изделия нельзя чистить ни в коем случае, так как лак будет удален, и изделие потускнеет еще больше.
Обычно лакированные предметы используются для украшения помещений, и их нельзя бросать в огонь. Лакированные изделия можно чистить, только вытирая пыль влажной тряпкой.
- Как очистить оксидированный горшок
- Очень важно не намочить одежду
- Сначала натрите лимон солью, а затем потрите лимоном медный горшок. Вы заметите, что изделие начнет приобретать свой естественный медный цвет.
- Можно натереть лимоном с солью весь кусок.
- Когда вы закончите наносить лимон, ополосните кожу водой.
- Возьмите стальную губку с моющим средством и продолжайте оттирать. В конце хорошо промойте водой.
- Вы заметите разницу между вымытым и окисленным изделием. Совет при сушке: чтобы предотвратить появление пятен от капель воды, просто промокните вещь салфеткой, тканью или бумажным полотенцем и положите ее на солнце или на вешалку, чтобы она высохла. Процесс сушки очень важен, так как он предотвращает появление пятен на изделии.
- Удаление лака
Некоторые из наших медных предметов покрыты лаком, чтобы не потерять блеск. Если вы собираетесь использовать их в качестве декоративных предметов, слой защитного лака можно оставить. Просто протрите их от пыли или мягкой тканью, чтобы вернуть им характерный блеск. Однако для всех предметов, которые предполагается нагревать или сжигать, лак необходимо удалить перед первым использованием. Это можно сделать двумя способами:
- Для маленьких кусочков - поместите их в емкость с достаточным количеством воды, чтобы она полностью покрывала их. Добавьте столовую ложку бикарбоната натрия на каждый литр воды и кипятите до тех пор, пока лак не сойдет большими белыми полосами. Выньте изделие из емкости и ополосните его. Чтобы вернуть первоначальный блеск, почистите его полиролью для меди.
- Для больших изделий - используйте ацетон (продается в аптеках и магазинах красок), чтобы удалить лак. Ацетон следует наносить чистой тряпкой на участки площадью около 10 см. После каждого нанесения просушите изделие и повторяйте процедуру до тех пор, пока лак не будет удален. В этом случае может также потребоваться полировка изделия, как указано в пункте (1). Будьте осторожны при использовании ацетона.
ВНИМАНИЕ:
Для полировки нелакированных изделий используйте неабразивное средство, подходящее для полировки меди.
