Se quer garantir a qualidade e segurança do seu destilado, o material do alambique faz toda a diferença, E NÃO HÁ ESCOLHA MELHOR DO QUE O COBRE.
Se pensa em destilar bebidas, como whisky, cachaça, Gin, Vodka, etc, é importante escolher bem o material do seu alambique. A segurança é a principal prioridade, o alambique deve fazer um destilado livre de contaminantes e substâncias tóxicas.
O inox e o cobre são os materiais mais comuns usados na fabricação de alambiques. No entanto, entre as opções disponíveis, o cobre destaca-se como a melhor escolha.
Há um bom número de razões pelas quais o cobre é preferencialmente usado para construir alambiques:
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- Durabilidade e resistência: O cobre é conhecido por ter excelentes propriedades anticorrosivas que podem desafiar e resistir a condições climáticas adversas e variáveis, especialmente ao destilar ao ar livre.
- Fácil de moldar: O cobre é resistente, mas também é maleável podendo ser moldado em diferentes formatos de alambiques, tornando-o adequado na construção de alambiques.
- Excelente condutor de calor: Ao contrario do inox, que é um pobre condutor, o cobre é um material muito eficaz na transferência de calor, distribui o calor de maneira uniforme, essencial para uma destilação segura e eficaz. Ele ainda resfria o vapor eficientemente, melhorando o processo.
- Propriedades antimicrobianas: É mais que comprovado que o cobre tem capacidades antimicrobianas. O cobre ajuda a manter o destilado mais limpo, combatendo micro organismos que poderiam afetar o sabor e a segurança do álcool.
- Purificação do destilado: O cobre ajuda a absorver compostos de enxofre e células de levedura que são produzidas durante a fermentação, ajuda a manter o seu destilado mais limpo, combatendo micro-organismos que poderiam afetar o sabor e a segurança do álcool.
- Melhora qualidade e sabor: Mesmo que o mosto fermentado não seja micro biologicamente perfeito, o cobre ajudará a melhorar a qualidade e o aroma do destilado final.
Escolher o cobre para os seus alambiques não é apenas uma escolha estética, eles são fundamentais para a produção de bebidas espirituosas de alta qualidade. Pode-se dizer que os alambiques de cobre são o equipamento ideal na destilação de bebidas espirituosas, considerando a melhor escolha pela maioria dos destiladores amadores e profissionais.
Investir num alambique de cobre é garantir um destilado seguro, saboroso, puro e de alta qualidade. Não é à toa que o cobre é o material preferido na arte da destilação há séculos.
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